In de Libelle augustus 2024:
Toen Naomi (43), inmiddels arts sinds 2007, op een vrijgezellenfeest was, wist ze hoe belangrijk het was om haar ernstige notenallergie meerdere keren te vermelden. Ze benadrukte haar allergie tijdens de reservering, bij aankomst, en telkens als een nieuw gerecht werd geserveerd. Maar ondanks haar herhaalde waarschuwingen, kreeg ze toch een dessert waarin walnoten waren verwerkt. Zodra ze een hap nam, wist ze dat het mis was.
Haar allergische reactie begon met een vreemd geluid in haar oren en een trekkend gevoel in haar trommelvliezen. Ze probeerde het eten te verdunnen door veel water te drinken, maar haar symptomen verergerden al snel. Naomi vroeg om een ambulance, maar haar vrienden – die toevallig artsen waren – probeerden haar eerst te kalmeren. Pas toen haar toestand snel achteruitging, werd er een ambulance gebeld. Ze werd met spoed naar het ziekenhuis gebracht, waar bleek dat haar zuurstofgehalte gevaarlijk laag was.
Helaas is dit niet de enige keer dat Naomi door nalatigheid in gevaar kwam. Ze heeft al talloze keren meegemaakt dat ze ondanks waarschuwingen toch in aanraking kwam met noten. Een van de meest zorgwekkende incidenten gebeurde toen een kok per ongeluk noten over haar pastagerecht strooide. Hoewel het bord terugging naar de keuken, bleek dat de kok slechts de noten had verwijderd en het gerecht opnieuw had geserveerd, in plaats van een nieuw bord te bereiden.
Voor Naomi is het eten buitenshuis altijd een uitdaging. Ze moet constant alert zijn en voorbereid zijn op het ergste, met een EpiPen binnen handbereik. Zelfs als ze een anafylactische reactie weet te onderdrukken, blijft ze vaak nog dagenlang uitgeput en ziek. Haar allergie maakt haar dagelijks leven enorm ingewikkeld, en ze hoopt dat mensen uiteindelijk zullen beseffen hoe serieus zo'n allergie genomen moet worden.
Naomi vertelt nog dat veel allergieën verbeterd zijn door de darm-gezondheid te verbeteren. Daar helpt ze nu ook andere mensen bij. Naomi is een groot voorstander van het behandelen van het microbioom als preventie en als behandeling van veel kwalen zoals: Dementie, overgewicht, gewrichtsklachten, migraine, slaapklachten, acne, eczeem, en nog veel meer.