Een verfrissende en eiwitrijke salade, perfect voor een lichte avondmaaltijd.

Ingrediënten:

• Gemengde salade bladen
• Hüttenkäse
• Cherrytomaten, gehalveerd
• Komkommer, in plakjes
• Rode ui, dun gesneden
• Olijfolie
• Citroensap
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Meng de salade, bladen, cherrytomaten, komkommer en rode ui in een kom. Schep de hüttenkäse erover. Besprenkel met olijfolie en citroensap, en breng op smaak met zout en peper.

Een levendige en hydraterende salade, ideaal voor warme avonden.

Ingrediënten:

• Watermeloen, in blokjes
• Feta kaas, in blokjes
• Verse muntblaadjes
• Gemengde sla
• Limoensap
• Optioneel: gesnipperde sjalot of rode ui

Bereidingswijze

Meng de watermeloen blokjes met feta kaas en verse muntblaadjes. Meng met de gemengde sla en een scheutje limoensap. Voeg eventueel fijngehakte sjalot of rode ui toe voor extra smaak.

Een vullende wrap die mager eiwit combineert met verse groenten of romige guacamole.

Ingrediënten:

• Rosbief plakken
• Volkoren of koolhydraatarme wrap
• Gemengde groenten (bijv. paprika, komkommers, spinazie)
• Guacamole

Bereidingswijze:

Smeer guacamole op de wrap. Beleg met rosbief plakken en je keuze van gemengde groenten. Rol op en geniet

Een voedzame wrap die zowel vullend als smaakvol is.

Ingrediënten:

• Eieren
• Garnalen, gekookt en gepeld
• Spinaziebladeren
• Cherrytomaten, gehalveerd
• Olijfolie

Bereidingswijze:

Roerbak de eieren in een pan met een beetje olijfolie. Leg de gekookte eieren op een wrap. Voeg de gekookte garnalen, verse spinazie en cherrytomaten toe. Rol op en serveer.

Ingrediënten:

• Witte vis (zoals kabeljauw of tilapia), gekookt en in stukjes
• Avocado, in blokjes
• Gemengde sla
• Citroensap
• Olijfolie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Meng de stukjes vis en blokjes avocado met gemengde sla. Besprenkel met citroensap en olijfolie, en breng op smaak met zout en peper.

Een verse en eiwitrijke salade die makkelijk te bereiden is.

Ingrediënten:

• Tonijn uit blik, uitgelekt
• Sperziebonen, gekookt
• Spinaziebladeren
• Komkommer, in plakjes
• Olijfolie
• Citroensap
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Meng de tonijn met sperziebonen, spinazie en komkommer. Besprenkel met olijfolie en citroensap, en breng op smaak met zout en peper.

Een knapperige en verfrissende salade die goed is voor de spijsvertering.

Ingrediënten:

• Taugé
• Komkommer, in plakjes
• Gemengde sla
• Rijstazijn
• Sesamolie
• Zout

Bereidingswijze:

Meng de taugé, komkommer en gemengde sla in een kom. Besprenkel met rijstazijn, sesamolie en een snufje zout.

Een geurige en troostrijke soep voor een gezellig diner.

Ingrediënten:

• Kokosmelk
• Stengel citroengras, gekneusd
• Verse korianderbladeren
• Kip- of groentebouillon
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Verhit de kokosmelk en bouillon in een pan. Voeg de citroengras toe en kook tot het geurig is. Verwijder de citroengras, roer de verse koriander erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Een hartige en smaakvolle soep die linzen combineert met zoet fruit.

Ingrediënten:

• Linzen
• Wortels, in blokjes
• Selderij, in blokjes
• Appel, in blokjes
• Kip- of groentebouillon
• Kruiden (bijv. tijm of laurierblad)

Bereidingswijze:

Kook de linzen met wortels, selderij en appel in bouillon tot ze gaar zijn. Voeg kruiden toe voor extra smaak en breng op smaak.

Een voedzame en vullende salade met een vleugje zoetheid.

Ingrediënten:

• Bonen (bijv. kidneybonen of zwarte bonen), gekookt
• Prei, dun gesneden
• Appel of peer, inblokjes
• Olijfolie
• Citroensap
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Meng de bonen, prei en fruit in een kom. Besprenkel met olijfolie en citroensap, en breng op smaak met zout en peper.

Een unieke en smakelijke optie voor het diner met een vleugje zoetheid.

Ingrediënten:

• Hartige muffinmix
• Vers fruit (bijv. bessen of appelschijfjes)
• Ei
• Olijfolie

Bereidingswijze:

Bereid de hartige muffinmix volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg fruit toe aan het beslag. Bak zoals aangegeven en geniet ervan.

Een heerlijke combinatie van malse varkenshaas en verse groenten.

Ingrediënten:

• Varkenshaas
• Veldsla
• Vers fruit (bijv. appelschijfjes of perenschijfjes)
• Olijfolie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Bak de varkenshaas in olijfolie tot deze gaar is. Serveer in plakjes over de veldsla en top met vers fruit. Breng op smaak met zout en peper.

Een koolhydraatarm, eiwitrijk gerecht dat eenvoudig te maken is.

Ingrediënten:

• Tonijn, uit blik of gekookt
• Courgette, dun gesneden
• Roomkaas
• Verse kruiden (bijv. dille of peterselie)

Bereidingswijze:

Smeer roomkaas op de courgetteschijfjes. Leg de tonijn erop en rol op. Garneer met verse kruiden.

Een smakelijke en voedzame salade met een zoete twist.

Ingrediënten:

• Verse spinazie
• Gedroogde abrikozen, gehakt
• Schapenkaas, verkruimeld
• Olijfolie
• Balsamico azijn

Bereidingswijze:

Meng de spinazie, abrikozen en schapenkaas. Besprenkel met olijfolie en balsamico azijn.

Een romige en aardse soep, perfect voor een licht diner.

Ingrediënten:

• Oesterzwammen
• Ui, gehakt
• Knoflook, fijngehakt
• Groentebouillon
• Room of melk

Bereidingswijze:

Bak de oesterzwammen, ui en knoflook. Voeg bouillon toe en laat sudderen. Pureer tot een gladde massa en roer er vervolgens room of melk doorheen.

Een smaakvolle soep met de verfrissende smaak van munt.

Ingrediënten:

• Kikkererwten, gekookt
• Ui, gehakt
• Knoflook, fijngehakt
• Verse muntbladeren
• Groentebouillon

Bereidingswijze:

Bak de ui en knoflook, voeg dan kikkererwten en bouillon toe. Laat sudderen en pureer tot een gladde massa. Roer er verse munt doorheen voor het serveren.

Een zoet en knapperig bijgerecht dat variatie aan je maaltijden toevoegt.

Ingrediënten:

• Taugé
• Mango, in blokjes
• Verse koriander
• Limoensap

Bereidingswijze:

Meng de taugé met mangoblokjes en koriander. Besprenkel met limoensap.

Een eenvoudige en voedzame salade met eiwitten en groenten.

Ingrediënten:

• Hardgekookte eieren, gehakt
• Broccoli roosjes, gestoomd
• Olijfolie
• Citroensap
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Meng de gehakte eieren met de gestoomde broccoli. Besprenkel met olijfolie en citroensap, en breng op smaak met zout en peper.

Een smaakvol en romig bijgerecht dat elke maaltijd aanvult.

Ingrediënten:

• Courgette, in plakjes
• Kerriepoeder
• Roomkaas
• Olijfolie

Bereidingswijze:

Bak de courgette met kerriepoeder. Roer er roomkaas door tot deze gesmolten en romig is.

Een eiwitrijke salade met een stevige mix van bonen en groenten.

Ingrediënten:

• Kidneybonen, gekookt
• Courgette, in blokjes
• Cherrytomaten, gehalveerd
• Olijfolie
• Citroensap

Bereidingswijze:

Meng de kidneybonen, courgette en cherrytomaten. Besprenkel met olijfolie en citroensap.

Een lichte en knapperige wrap gevuld met tofu en groenten.

Ingrediënten:

• Chinese kool bladeren
• Tofu, in blokjes en gekookt
• Geraspte wortels
• Sojasaus

Bereidingswijze:

Vul de koolbladeren met tofu en geraspte wortels. Besprenkel met sojasaus en rol op.

Een smaakvol en eiwitrijk gerecht met aromatische rozemarijn.

Ingrediënten:

• Lamsblokjes
• Paprika's, in stukken gesneden
• Courgette, in plakjes
• Rozemarijn takjes

Bereidingswijze:

Rijg de lamsblokjes en groenten aan spiesen, en grill of bak met rozemarijn.

Een uitgebalanceerde maaltijd met malse kip, groenten en een vleugje fruit.

Ingrediënten:

• Kipfilet
• Gemengde groenten
• Vers fruit (bijv. appelschijfjes of perenschijfjes)
• Olijfolie
• Zout en peper

Bereidingswijze:

Bak de kipfilet in olijfolie. Serveer met gemengde groenten en vers fruit. Breng op smaak met zout en peper.

Een lichte en gezonde soep met een knapperige toevoeging van taugé.

Ingrediënten:

• Courgette, gehakt
• Groentebouillon
• Taugé
• Olijfolie

Bereidingswijze:

Laat de courgette in bouillon sudderen tot deze zacht is. Pureer tot een gladde massa en roer er taugé door.

Een pittig en knapperig gerecht dat geweldig is voor de spijsvertering.

Ingrediënten:

• Zuurkool
• Gemengde zaden en noten
• Appel, in blokjes gesneden

Bereidingswijze:

Meng de zuurkool met de zaden, noten en blokjes appel. Geniet ervan als bijgerecht of hoofdgerecht.