Ingrediënten:
- 300 g beetgare spruitjes
- 2 ½ el ghee en ½ el kokosolie
- 2 runderworstjes, in schijfjes
- 4 plakjes rookvlees
- 1 grote appel, in partjes (ongeschild)
Bereidingswijze:
- - Kook de spruitjes in 6-8 minuten beetgaar.
- - Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak daarin de worst voor 10 minuten. Keer regelmatig om.
- - Voeg aan het eind kort het rookvlees toe om knapperig te bakken.
- - Voeg de spruitjes toe.
- - Smelt de ghee en bak hierin de appelpartjes bruin en warm in 2-3 minuten op laag vuur.
- - Verdeel over 2 borden.