Speciaal voor de lente een lekkere maaltijdsalade: een Mexicaanse bonensalade. Goed vullend, gezond en bovenal voedend.
Ingrediënten 
- Bonen
- Groene olijven
- Komkommer, in stukjes gesneden
- Ui, fijn gesneden
- 1 eetlepel limoen sap
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 teentje knoflook, fijn gesneden
- 1 eetlepel cilantro, gesneden
- ½ theelepel komijn
- ¼ theelepel chili poeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze