03-02

  • 100 gram courgette
  • 85 gram mozzarella
  • ½  tomaat
  • 4 champignons
  • 1 ui
  • ½  knoflook
  • Naar smaak peper/zout/peterselie

Bereiding: 20 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de schil van de courgette en schil vervolgens de courgette in lange plakken. Snijd de mozzarella in plakken en bewaar deze in een bakje. Snijd vervolgens de tomaat in kleine blokjes en prak deze met een vork fijn tot er een tomatenpuree ontstaat. Snijd de 4 champignons in plakjes en de ui in kleine blokjes. Bak de ui met champignons in een koekenpan 3 minuten en voeg hier de knoflook aan toe. Voeg na 3 minuten de tomatenpuree toe en peper/zout/peterselie naar smaak. Leg een stuk bakpapier in de ovenschaal en leg hier twee plakjes courgette in met vervolgens een eetlepel van het mengsel en 2 plakjes mozzarella. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn. Leg boven op nog 2 plakjes mozzarella. Laat de lasagne in ongeveer 15 minuten gaar worden in de oven.

Summary
recipe image
Recipe Name
Courgette Lasagne
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)