Over ons

Roggebrood

Meer recepten vind je hier

• 250 gram roggemeelroggebrood
• 150 ml water
• 10 gram verse gist
• 5 gram zout

 

Bereiding: Meel met zout mengen, gist in klein beetje lauw water oplossen en aan meel toevoegen en doorroeren onder toevoeging van de rest van het water. Doorkneden en afgedekt laten rijzen (ongeveer 1/2 uur). Dan nogmaals doorkneden en in klein cake/broodblik leggen. Afdekken en nog 1/2 uur laten rijzen. Dan op 180°C circa 3 kwartier bakken (even controleren want kan per oven verschillen)